Operator prasy do owoców

O tym zawodzie

Operatorzy pras do owoców obsługują prasy elektryczne do ekstrakcji soku z owoców. W tym celu rozprowadzają owoce równomiernie w tkaninie, przed umieszczeniem ich w prasie i trzymają worki filtrujące między częściami w maszynach, gotowe do procesu ekstrakcji. Odpowiadają oni za usuwanie worków filtrujących lub wózków z prasy i zrzutów pozostałości pulpy owocowej do pojemników.

Kluczowe umiejętności

czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojów drylować jabłka obsługiwać dostawy surowców obsługiwać urządzenia do przepompowywania podnosić ciężkie przedmioty pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym przestrzegać wytycznych organizacyjnych przetwarzać owoce i warzywa rozmontowywać sprzęt stosować GMP stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego stosować się do przepisów w zakresie HACCP stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów zapewniać odpowiednie warunki sanitarne zarządzać procesami ekstrakcji soków owocowych

Dodatkowe umiejętności

analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania analizować próbki żywności i napojów analizować sok jabłkowy przeznaczony do produkcji cydru dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działania etykietować próbki filtrować ciecze kontrolować parametry przetwarzania montować sprzęt do produkcji żywności utylizować odpady spożywcze wybierać jabłka zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności odmiany jabłek przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny skład chemiczny jabłek

Znany również jako

operator prasy tłoczenia soków operator prasy ekstrakcji soków operator prasy do tłoczenia soków operator prasy do ekstrakcji soków