O tym zawodzie
Operatorzy pras do owoców obsługują prasy elektryczne do ekstrakcji soku z owoców. W tym celu rozprowadzają owoce równomiernie w tkaninie, przed umieszczeniem ich w prasie i trzymają worki filtrujące między częściami w maszynach, gotowe do procesu ekstrakcji. Odpowiadają oni za usuwanie worków filtrujących lub wózków z prasy i zrzutów pozostałości pulpy owocowej do pojemników.
Kluczowe umiejętności
czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu
czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojów
drylować jabłka
obsługiwać dostawy surowców
obsługiwać urządzenia do przepompowywania
podnosić ciężkie przedmioty
pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym
przestrzegać wytycznych organizacyjnych
przetwarzać owoce i warzywa
rozmontowywać sprzęt
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
zapewniać odpowiednie warunki sanitarne
zarządzać procesami ekstrakcji soków owocowych
Dodatkowe umiejętności
analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania
analizować próbki żywności i napojów
analizować sok jabłkowy przeznaczony do produkcji cydru
dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działania
etykietować próbki
filtrować ciecze
kontrolować parametry przetwarzania
montować sprzęt do produkcji żywności
utylizować odpady spożywcze
wybierać jabłka
zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności
odmiany jabłek
przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny
skład chemiczny jabłek
Znany również jako
operator prasy tłoczenia soków
operator prasy ekstrakcji soków
operator prasy do tłoczenia soków
operator prasy do ekstrakcji soków