Wat doet dit beroep?
Fruitpersers bedienen krachtige persen voor het extraheren van sap uit vruchten. Zij spreiden het fruit gelijkmatig uit over doek alvorens het in de pers te doen, en stoppen filterzakken tussen de delen van de machines wanneer die gereed zijn voor het extractieproces. Zij zijn verantwoordelijk voor het verwijderen van de filterzakken of het weghalen van de pulp uit de pers, en het weggooien van vruchtenpulp in containers.
Wat moet je kunnen?
apparatuur demonteren
appels van klokhuizen ontdoen
beleidslijnen van de organisatie naleven
de levering van grondstoffen afhandelen
fruitpersprocessen beheren
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
goede productiepraktijken toepassen
groenten en fruit verwerken
hygiëne waarborgen
hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
in een voedselverwerkend team werken
machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken
op het gemak zijn in onveilige omgevingen
pompinstallaties bedienen
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
zware gewichten tillen
Extra vaardigheden
appels selecteren
appelsap voor ciderproductie analyseren
eigenschappen van voedselproducten bij ontvangst analyseren
installaties voor voedselproductie inrichten
levensmiddelenafval afvoeren
machines geolied houden voor betrouwbaar functioneren
monsters etiketteren
monsters van voedingsmiddelen en dranken analyseren
verwerkingsparameters controleren
vloeistoffen filteren
zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
appelsoorten
chemische samenstelling van appels
wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne
Andere namen voor dit beroep
medewerker vruchtenpers
sapproducent
sapperser
medewerker fruitpers
