Arbeidsmarktperspectief in Haarlem
Het perspectief voor Wijnvergister in Haarlem is zeer goed.
Over dit beroep
Wijnvergisters bedienen tanks voor het vergisten van gekneusde vruchten of most tot wijn. Zij storten aangegeven hoeveelheden gekneusde vruchten in wijntanks en mengen deze met siroop, chemische stoffen of gist. Zij voorkomen bacteriegroei tijdens de gisting.
Essentiële vaardigheden
alcoholische dranken in vaten rijpen
containers voor het gisten van dranken gereedmaken
fermentatietanks steriliseren
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
gisting controleren
goede productiepraktijken toepassen
hygiëne waarborgen
hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
machines voor de wijnproductie bedienen
proces van wijnproductie volgen
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
wijnen in rekken zetten
Vereiste kennis
biotechnologie
druivensoorten
gistingsproces van dranken
gistingsproces van wijn
Aanvullende vaardigheden
dichtheid van vloeistoffen meten
etenswaren combineren met wijn
omgaan met collega’s
omgaan met managers
voorraad van goederen in productie bijhouden
zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
fermentatieproces voor azijn
Ook bekend als
vinificatiedeskundige
wijnmaker
Vacatures voor Wijnvergister in Noord-Holland
Deze vacaturekoppeling is experimenteel. We werken aan het verbeteren van de matching.
Vacatures laden
