O tym zawodzie
Pracownicy do ekstrakcji miodu obsługują maszyny do ekstrakcji miodu płynnego z plastrów miodu. Umieszczają odkryte plastry miodu w koszach maszyny do ekstrakcji miodu w celu opróżnienia plastrów miodu.
Kluczowe umiejętności
monitorować dokumentację dotyczącą produkcji żywności
nosić odpowiednie elementy wyposażenia ochronnego
obchodzić się z plastrami miodu
oczyszczać miód z pyłków kwiatowych
rozróżniać miód w zależności od miejsca jego pochodzenia
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
usuwać wosk z plastrów miodu
zajmować się maszyną do ekstrakcji miodu
Wymagana wiedza
odmiany miodu
rodzaje miodarek
siła odśrodkowa
składniki miodu
Dodatkowe umiejętności
monitorować separatory odśrodkowe
obsługiwać wirówki
podnosić ciężkie przedmioty
pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą
pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami
wykonywać obowiązki związane ze sprzątaniem
zachowywać się odpowiedzialnie
Znany również jako
pracownik ds. oddzielania miodu
pracownik ds. ekstrakcji miodu
