Wat doet dit beroep?
Medewerkers keuken maken keukens schoon en wassen onder meer potten, pannen, keukengerei, bestek en borden af. Zij maken de keuken gereed voor aanvang van de keukendienst en nemen leveringen in ontvangst en bergen die op.
Wat moet je kunnen?
controleprocedures voor het verwerken van gevaarlijke stoffen opvolgen
de werkomgeving veilig hygiënisch en beveiligd houden
gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
in een team werken in het hotel- en restaurantwezen
keukenmateriaal reinigen
mogelijke risico's van apparatuur melden
omgaan met chemische reinigingsmiddelen
oppervlakken schoonmaken
vaatwasmachine bedienen
voedselbereidingsplek overhandigen
voor het glaswerk zorgen
voorraden beheren
zorgen dat de voedselbereidingsruimte schoon blijft
Extra vaardigheden
gereedschappen voor het snijden van voedsel gebruiken
voedselbereidingstechnieken toepassen
Andere namen voor dit beroep
afwashulp
bordenwasser
keukenhulp
casserolier
pannenwasser
plongeur
spoelingknecht
medewerkster keuken
