O tym zawodzie
Sortowacze liści analizują kolor i stan liści tytoniu w celu ustalenia, czy powinny być one używane jako pokrywy lub owijki cygar. Selekcjonują oni liście bez widocznych wad, uwzględniając różnice barw, rozerwania, plamy smoły, ziarnistość i rozmiary zgodnie ze specyfikacjami. Łączą oni liście pokrywowe w wiązki w celu produkcji stripsu.
Kluczowe umiejętności
blendować tytoń
klasyfikować liście tytoniu
oceniać jakość liści tytoniu
oceniać sezonowanie liści tytoniu pod względem koloru
oceniać zawartość cukru w liściach tytoniu
oceniać zawartość nikotyny w liściach tytoniu
oznaczać różnice w kolorze
przeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczych
sortować liście tytoniu
sprawdzać jakość produktów na linii produkcyjnej
sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywności
stosować GMP
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
utrzymywać aktualną wiedzę fachową
Wymagana wiedza
historia tytoniu
jakościowy wzorzec liścia tytoniu
metody sezonowania liści tytoniu
odmiany liści tytoniu
produkcja produktów ubocznych z tytoniu
produkcja wyrobów tytoniowych bezdymnych
produkcja wyrobów tytoniowych dymnych
Dodatkowe umiejętności
określać zawartość procentową różnych rozmiarów skrawków tytoniu w papierosach
pobierać próbki do analizy
pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą
pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami
pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym
zachowywać się odpowiedzialnie
wyroby tytoniowe
Znany również jako
pracownik sortowania tytoniu
sortowacze liści tytoniu
pracownik sortowania liści tytoniu
sortowacz liści tytoniowych
