Operator wirówki

O tym zawodzie

Operatorzy wirówek obsługują maszyny wirówkowe, które oddzielają zanieczyszczenia pochodzące z materiałów żywnościowych w celu dalszego przetwarzania do uzyskania gotowych środków spożywczych.

Kluczowe umiejętności

czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu monitorować separatory odśrodkowe obchodzić się z produktami oddzielanymi w przemyśle cukrowym obsługiwać wirówki podnosić ciężkie przedmioty przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego przestrzegać instrukcji pisemnych przestrzegać wytycznych organizacyjnych sprawdzać jakość produktów na linii produkcyjnej sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywności stosować GMP stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego stosować się do przepisów w zakresie HACCP stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów ustawiać układ regulacyjny maszyn zabezpieczać towary zajmować się wężami wodnymi zajmować się wirówkami zapewniać bezpieczeństwo publiczne

Wymagana wiedza

siła odśrodkowa

Dodatkowe umiejętności

badać substancje stałe wytrącane w procesie odwirowywania oleju dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działania etykietować próbki filtrować oleje jadalne kontrolować przepływ olejów mierzyć gęstość cieczy monitorować jednorodność cukru myć oleje obsługiwać systemy płukania cukru odśluzowywać ciecze rafinować oleje jadalne sprawdzać właściwości organoleptyczne olejów i tłuszczów utylizować odpady spożywcze wykonywać obowiązki związane ze sprzątaniem zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności alkaliczne etapy rafinacji olejów jadalnych pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczych proces obróbki nasion oleistych procesy eliminacji wolnych kwasów tłuszczowych przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny

Znany również jako

operator procesu wirowania pracownik obsługi wirówki specjalista ds. obsługi wirówki