O tym zawodzie
Operatorzy wirówek obsługują maszyny wirówkowe, które oddzielają zanieczyszczenia pochodzące z materiałów żywnościowych w celu dalszego przetwarzania do uzyskania gotowych środków spożywczych.
Kluczowe umiejętności
czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu
monitorować separatory odśrodkowe
obchodzić się z produktami oddzielanymi w przemyśle cukrowym
obsługiwać wirówki
podnosić ciężkie przedmioty
przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego
przestrzegać instrukcji pisemnych
przestrzegać wytycznych organizacyjnych
sprawdzać jakość produktów na linii produkcyjnej
sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywności
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
ustawiać układ regulacyjny maszyn
zabezpieczać towary
zajmować się wężami wodnymi
zajmować się wirówkami
zapewniać bezpieczeństwo publiczne
Wymagana wiedza
siła odśrodkowa
Dodatkowe umiejętności
badać substancje stałe wytrącane w procesie odwirowywania oleju
dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działania
etykietować próbki
filtrować oleje jadalne
kontrolować przepływ olejów
mierzyć gęstość cieczy
monitorować jednorodność cukru
myć oleje
obsługiwać systemy płukania cukru
odśluzowywać ciecze
rafinować oleje jadalne
sprawdzać właściwości organoleptyczne olejów i tłuszczów
utylizować odpady spożywcze
wykonywać obowiązki związane ze sprzątaniem
zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności
alkaliczne etapy rafinacji olejów jadalnych
pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczych
proces obróbki nasion oleistych
procesy eliminacji wolnych kwasów tłuszczowych
przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny
Znany również jako
operator procesu wirowania
pracownik obsługi wirówki
specjalista ds. obsługi wirówki