O tym zawodzie
Operatorzy urządzeń do uwodorniania kontrolują urządzenia do przetwarzania olejów bazowych do wytwarzania margaryny i tłuszczów cukierniczych.
Kluczowe umiejętności
czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu
dbać o sprzęt mechaniczny
dodawać składniki w procesie produkcji żywności
kontrolować przepływ substancji wykorzystywanych w przetwórstwie olejów
monitorować proces mieszania olejów
monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów
oceniać parametry jakościowe produktów spożywczych
oceniać poziomy uwodornienia olejów jadalnych
oceniać twardość oleju
pompować produkty
przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego
przeprowadzać wstępne działania przygotowujące do ekstrakcji oleju
przestrzegać wytycznych organizacyjnych
stosować GMP
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
zajmować się maszyną do mieszania olejów
Wymagana wiedza
narzędzia mechaniczne
procesy chemiczne
procesy uwodorniania olejów jadalnych
skale temperatur
zasady inżynierii mechanicznej
Dodatkowe umiejętności
etykietować próbki
interpretować dane w sektorze produkcji żywności
montować sprzęt do produkcji żywności
podnosić ciężkie przedmioty
pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą
pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami
sprawdzać właściwości organoleptyczne olejów i tłuszczów
sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywności
utylizować odpady spożywcze
zachowywać się odpowiedzialnie
zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności
alkaliczne etapy rafinacji olejów jadalnych
chemia
inżynieria mechaniczna mająca zastosowanie do jadalnych nasion oleistych
pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczych
proces obróbki nasion oleistych
procesy eliminacji wolnych kwasów tłuszczowych
składniki nasion oleistych
statystyka
Znany również jako
operator maszyn do uwodorniania
operator linii do uwodorniania
operator sprzętu do uwodorniania