Kontroler bezpieczeństwa żywności

analizować próbki żywności i napojów działać w zakładach produkcyjnych na rzecz przestrzegania praw konsumentów identyfikować czynniki wpływające na zmianę właściwości składowanej żywności identyfikować zagrożenia w miejscu pracy oceniać jakość przeprowadzania analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli w zakładach pracować w niskich temperaturach prowadzić kontrole przeprowadzać analizę procedur i technik kontroli przeprowadzać audyty jakości przeprowadzać kontrole bezpieczeństwa żywności rozważać kryteria gospodarcze podczas podejmowania decyzji śledzić zmiany w przepisach sporządzać rutynowe sprawozdania stosować GMP stosować się do przepisów w zakresie HACCP stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów utrzymywać aktualną wiedzę fachową utrzymywać relacje z agencjami rządowymi wydawać polecenia pracownikom wyznaczać cele w zakresie zapewniania jakości zapewniać prawidłowe etykietowanie towarów zapewniać zgodność ze standardami BHP zarządzać komunikacją z organami rządowymi zajmującymi się przemysłem spożywczym zarządzać stosowaniem dodatków w sektorze produkcji żywności

choroby przenoszone przez żywność europejska polityka bezpieczeństwa żywności fałszowanie żywności metody zapewniania jakości nauki laboratoryjne normy bezpieczeństwa żywności praktyki kulturowe dotyczące sortowania części zwierząt praktyki kulturowe dotyczące uboju zwierząt przemysł produktów spożywczych i napojów przepisy dotyczące produktów pochodzenia zwierzęcego przepisy dotyczące żywności przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny ryzyko związane z zagrożeniami fizycznymi, chemicznymi i biologicznymi występującymi w sektorze żywności i napojów techniki potwierdzania autentyczności żywności toksyczność żywności zasady bezpieczeństwa żywności

analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu etykietować próbki informować o kwestiach handlowych i technicznych w językach obcych interpretować dane w sektorze produkcji żywności oceniać parametry jakościowe produktów spożywczych oceniać parametry środowiskowe w miejscu pracy zajmującym się produktami spożywczymi opracowywać politykę żywnościową posługiwać się językiem obcym na potrzeby handlu międzynarodowego pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym radzić sobie z trudnymi warunkami pracy w ramach operacji przetwórstwa spożywczego rozpatrywać skargi klientów dotyczące produktów spożywczych sprawdzać butelki wykorzystywane jako opakowanie sprawdzać jakość surowców stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego zajmować się przekazywaniem informacji w sektorze przetwórstwa spożywczego homogenizacja żywności polityka żywnościowa zakażenia przenoszone przez żywność

kontroler ds. bezpieczeństwa żywności kierownik ds. jakości kierownik ds. bezpieczeństwa żywności koordynator systemu HACCP inspektor ds. bezpieczeństwa żywności