Barman/barmanka

O tym zawodzie

Barmani/barmanki podają napoje alkoholowe i bezalkoholowe zamówione przez klientów w lokalach gastronomicznych i barach.

Kluczowe umiejętności

być w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywności dbać o obsługę klienta dbać o szkło egzekwować przepisy prawa dotyczące picia alkoholu egzekwować zamknięcia i otwarcia zgodnie z procedurami eksponować napoje alkoholowe identyfikować potrzeby klientów podawać piwo pożegnać gości z baru o godzinie zamknięcia przedstawiać menu napojów przekazać strefę usługową przetwarzać płatności przygotowywać bar do obsługi przygotowywać gorące napoje przyjmować zamówienia na potrawy i napoje od klientów serwować napoje utrzymywać czystość baru użytkować wyposażenie barowe wykrywać nadużycia alkoholu i narkotyków zaopatrywać bar zwiększać sprzedaż produktów

Dodatkowe umiejętności

czyścić rury do piwa doradzać klientom w zakresie rodzajów kawy i herbaty komponować przystrojenie do drinków opracować menu i listę cen napojów posługiwać się językami obcymi w branży hotelarskiej przygotowywać dekoracje do drinków przygotowywać napoje mieszane przygotowywać oferty specjalne przygotowywać składniki owocowe do użycia w napojach serwować wina sporządzać wykazy cen napojów szkolić klientów w zakresie odmian herbaty tworzyć dekoracyjne ekspozycje z żywności wymieniać kegi zajmować się butlami gazowymi przemysł promujący turystykę w lokalnym obszarze i regionie wina musujące

Znany również jako

barman bufetowa barmanka bufetowy