Medewerker voedselproductie

Wat doet dit beroep?

Medewerkers voedselproductie verrichten een of meer taken in verschillende stadia van het voedselproductieproces. Zij passen productiebewerkingen en -processen toe op levensmiddelen en dranken, verpakken producten, bedienen machines handmatig of automatisch, volgen vooraf vastgestelde procedures en nemen voorschriften ten aanzien van de voedselveiligheid in acht.

Wat moet je kunnen?

actief luisteren apparatuur demonteren beheer van grondstoffen ondersteunen controles van fabrieksinstallaties uitvoeren de productielijn volgen ethisch eten promoten gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen goede productiepraktijken toepassen hygiëne waarborgen ingrediënten voor voedselproductie toevoegen koeling van voedingsmiddelen in de toeleveringsketen waarborgen machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken op het gemak zijn in onveilige omgevingen opslag van ingrediënten volgen productieschema’s volgen productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen voorraad van goederen in productie bijhouden zware gewichten tillen

Wat moet je weten?

beginselen van voedselveiligheid monitoringsystemen voor voedselverspilling technieken voor voedselauthenticatie voedselethiek voedselfraude

Extra vaardigheden

automatische procesbesturing toepassen blancheerproces van amandelen volgen chocolade in vormen gieten coatingspecificaties volgen conserveringsbehandelingen toepassen correcte etikettering van goederen waarborgen droogproces aanpassen aan goederen evaluatieprocedures bij ontvangst van materialen volgen extrusietechnieken toepassen flessen voor verpakking controleren flessenwasmachines bedienen gemalen voedingsmiddelen volgen heftrucks bedienen hulpbronnenefficiënte technologieën toepassen in de horeca hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking installaties voor voedselproductie inrichten keukenapparatuur hanteren koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren koolzuurtoevoegende processen uitvoeren kwaliteit van grondstoffen controleren kwaliteit van producten op een productielijn controleren levensmiddelenafval afvoeren materialen voor theezakjesmachines beheren materialen wegen monsters etiketteren monsters van voedingsmiddelen en dranken analyseren niet-levensmiddelenafval in de levensmiddelenindustrie afvoeren oliemengprocessen volgen productiemonsters onderzoeken schoonmaak ter plaatse uitvoeren schoonmaaktaken uitvoeren sterke dranken rectificeren suikerraffinage meten uniformiteit van suiker volgen verpakkingsmachines bedienen verschillende dehydratieprocessen bij groenten en fruit toepassen verspilling van grondstoffen beperken volgens recept werken vulmachines volgen zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie centrifugerende kracht circulaire economie energie-efficiëntie gistingsproces van voedingswaren homogenisering van voedingsmiddelen hydrogeneringsprocesen voor eetbare oliën melkproductieproces moderne brouwsystemen opslag van voedingsmiddelen productielijn voor het inblikken van voedsel productieprocessen voor kruiden projectbeheer reiniging van herbruikbare verpakkingen wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne

Andere namen voor dit beroep

medewerker levensmiddelenproductie werknemer in een levensmiddelenfabriek