Wat doet dit beroep?
Medewerkers voedselproductie verrichten een of meer taken in verschillende stadia van het voedselproductieproces. Zij passen productiebewerkingen en -processen toe op levensmiddelen en dranken, verpakken producten, bedienen machines handmatig of automatisch, volgen vooraf vastgestelde procedures en nemen voorschriften ten aanzien van de voedselveiligheid in acht.
Wat moet je kunnen?
actief luisteren
apparatuur demonteren
beheer van grondstoffen ondersteunen
controles van fabrieksinstallaties uitvoeren
de productielijn volgen
ethisch eten promoten
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
goede productiepraktijken toepassen
hygiëne waarborgen
ingrediënten voor voedselproductie toevoegen
koeling van voedingsmiddelen in de toeleveringsketen waarborgen
machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken
op het gemak zijn in onveilige omgevingen
opslag van ingrediënten volgen
productieschema’s volgen
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
voorraad van goederen in productie bijhouden
zware gewichten tillen
Wat moet je weten?
beginselen van voedselveiligheid
monitoringsystemen voor voedselverspilling
technieken voor voedselauthenticatie
voedselethiek
voedselfraude
Extra vaardigheden
automatische procesbesturing toepassen
blancheerproces van amandelen volgen
chocolade in vormen gieten
coatingspecificaties volgen
conserveringsbehandelingen toepassen
correcte etikettering van goederen waarborgen
droogproces aanpassen aan goederen
evaluatieprocedures bij ontvangst van materialen volgen
extrusietechnieken toepassen
flessen voor verpakking controleren
flessenwasmachines bedienen
gemalen voedingsmiddelen volgen
heftrucks bedienen
hulpbronnenefficiënte technologieën toepassen in de horeca
hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
installaties voor voedselproductie inrichten
keukenapparatuur hanteren
koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren
koolzuurtoevoegende processen uitvoeren
kwaliteit van grondstoffen controleren
kwaliteit van producten op een productielijn controleren
levensmiddelenafval afvoeren
materialen voor theezakjesmachines beheren
materialen wegen
monsters etiketteren
monsters van voedingsmiddelen en dranken analyseren
niet-levensmiddelenafval in de levensmiddelenindustrie afvoeren
oliemengprocessen volgen
productiemonsters onderzoeken
schoonmaak ter plaatse uitvoeren
schoonmaaktaken uitvoeren
sterke dranken rectificeren
suikerraffinage meten
uniformiteit van suiker volgen
verpakkingsmachines bedienen
verschillende dehydratieprocessen bij groenten en fruit toepassen
verspilling van grondstoffen beperken
volgens recept werken
vulmachines volgen
zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
centrifugerende kracht
circulaire economie
energie-efficiëntie
gistingsproces van voedingswaren
homogenisering van voedingsmiddelen
hydrogeneringsprocesen voor eetbare oliën
melkproductieproces
moderne brouwsystemen
opslag van voedingsmiddelen
productielijn voor het inblikken van voedsel
productieprocessen voor kruiden
projectbeheer
reiniging van herbruikbare verpakkingen
wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne
Andere namen voor dit beroep
medewerker levensmiddelenproductie
werknemer in een levensmiddelenfabriek