Over dit beroep
Vermoutproducenten voeren alle productieprocessen uit die vereist zijn voor de productie van de vermout. Zij mengen ingrediënten en plantaardige producten met wijn en andere alcoholische dranken. Zij macereren, mengen en filteren dranken samen met de plantaardige producten. Bovendien beheren zij de rijping van de dranken en voorspellen zij wanneer de vermout gebotteld kan worden.
Essentiële vaardigheden
alcoholische dranken in vaten rijpen
dranken mengen
flessen voor verpakking controleren
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
goede productiepraktijken toepassen
juiste omstandigheden in wijnkelders waarborgen
kruiden in vaten roeren
met mistella werken
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
wijnen aromatiseren
zeven voor botanische producten bedienen
Vereiste kennis
filterprocessen bij dranken
maceratie van groenten en fruit
soorten wijn
wijn mengen
Aanvullende vaardigheden
beheersing van uitgaven
diensten op een flexibele manier uitvoeren
distilleersterkte meten
hygiëne waarborgen
in een voedselverwerkend team werken
kleurverschillen aangeven
monsters van voedingsmiddelen en dranken analyseren
omgaan met collega’s
omgaan met managers
technieken voor het verbeteren van de eigenschappen van wijn gebruiken
bedreigingen voor ingrediënten
Ook bekend als
vermoutproductiemedewerker
medewerkers vermoutproductie
Vacatures voor Vermoutproducent in Nederland
Deze vacaturekoppeling is experimenteel. We werken aan het verbeteren van de matching.
Vacatures laden
